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La sua tenaciaL’uva si coltiva nelle eccezionali posizioni dei colli di Goče nella Valle di Vipava, dove costantemente spira una lieve brezza, favorendo la più adatta tenacia dell’uva da cui non può che nascere solo la qualità migliore.
La fermentazione secondaria si svolge con il metodo Charmat nei recipienti ad alta pressione. Il potenziale di maturazione dello spumante è di 3 anni. |
Golosa
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