Cabernet Sauvignon
Je rdeče vino srednje močnega okusa z nizkimi tanini in opazno kislino. Aroma je močnejša od telesa vina. To vino ima velik potencial staranja.
Vinifikacija: Grozdje je trgano v oktobru. Fermentacija poteka pri sobni tempertaturi, na približno 18 stopinjah. Posledično je aroma dobro ohranjena. Po fermetaciji so jagode stisnjene in vino je starano tri mesece v inox posodi. Po treh mesecih je 30 % vina pretočenega v »barrique« sodčke, kjer se stara nadaljnih pet mesecev. Po petih mesecih je vino iz »barrique« sodčkov in inox cisterne ponovno združeno in ustekleničeno.
Barva: temno rdeča.
Aroma: robidnice, črno sadje.
Hrana: zrezek, visoko kalorična hrana.
|
Merlot
Rdeče vino z zaokroženim okusom črnih plodov. Je srednje močnega okusa, vendar s svežo aromo in blagimi tanini. Vino je primerno za nadaljnje staranje v steklenici.
Vinifikacija: Grozdje je trgano pri polni zrelosti. Jagode se pred stiskanjem loči od grozdnega peclja. Mošt se po stiskanju natoči v posodo kjer poteka fermentacija pri sobni temperaturi en teden. Po fermentaciji vino počiva tri mesece v inox cisterni. Po preteku tega časa se 40 % vina pretoči v »barrique« sodčke za štiri mesece. Po štiri mesecih se vino ponovno zmeša skupaj in ustekleniči.
Barva: intenzivno rdeča.
Aroma: češnja, borovnica.
Hrana: školjke, slanina, pršut.
|
Vina Povh
EST. 1935 |
Prodaja:
+386 (0)41 514 384 +386 (0)40 662 972 |
Press
Kolofon I Colophone Avtorske pravice I Copyright Pravna obvestila I Legal notices Pogoji poslovanja I Terms of use |
Prejemnik podpore iz Programa razvoja podeželja RS 2014–2020
EKSRP - Razvoj podeželja 2014-2020 I Program razvoja podeželja |
Book your winetasting at TuamV!
TIC - Official tourist info centers of Vipava Valley I Vipavska dolina © COPYRIGHT VINA POVH 2017-2023. ALL RIGHTS RESERVED.
|