Gelber Muskateller
CHAMPION von
VIPAVA WEINSTRASSE 2016 Intensives Aroma und der Muskateller Bouquet sind in perfekter Harmonie. Im Wein sind Aromen von Zitronen, Pampelmuse und anderen Zitrusfrüchten, die zusammen die Sinne stimulieren.
Weinbereitung: Aufgrund des intensiven Dufts in der Traube selbst ist die Mazeration nicht notwendig. Die Trauben werden zwei Stunden nach der Ernte gepresst. Kontrollierte Fermentation und Reifung erfolgen in Inox-Fässern. Nach acht Monaten wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
Farbe: porös Gelb.
Aroma: mittel starkes Aroma von verschiedenen tropischen Früchten.
Empfehlung zur Speisen: Kuchen, Tiramisu.
|
Chardonnay
Geschmackvoller Wein, der ein Ausdruck des Terroirs ist. Diese Rebsorte wächst in einem Submittelmeerklima mit kontinentalem Einfluss aus dem Nanos Hochland. Deswegen ist das Weinaroma eine Mischung zwischen Mirabelle, Feige und Melone.
Weinbereitung: Die Trauben werden gepflückt und gekeltert. Der Most wird durch Flotation gereinigt und dann in Inox-Fässern für Fermentation und Reifung abgestochen.
Farbe: porös Gelb.
Aroma: Zitrusfrüchte, Feige, Melone.
Empfehlung zu Speisen: Truthahn, Brathähnchen.
|
Sauvignon
ZERTIFIKAT der EXZELLENZ*
- 2017/2018 - Der Sauvignon lässt sich am besten als frischer, eleganter Wein beschreiben. Aufgrund des warmen Klimas hat er fruchtige Noten mit einem Hauch von Gewürzen entwickelt.
Weinbereitung: Die Trauben werden eine Stunde nach der Ernte gepresst. Die Gärung findet in Inox-Fässern bei einer kontrollierten Temperatur von 15-18 Grad statt. Nach der Gärung ruht der Wein acht Monate lang bis zur Flaschenabfüllung.
Farbe: leicht Gelb mit Schattierungen von Grün.
Aroma: fruchtig Notizen mit wenig von grünes Pfeffer.
Empfehlung zu Speisen: Fisch, Käse.
|
Pinot Grigio
Der Pinot Grigio hat einen vollen Geschmack, gleichzeitig elegant, nachhaltig, extraktreich und gewöhnlich abgerundet.
Weinbereitung: Nach der Lese werden die Beeren vom Stielgerüst getrennt. Daraufhin folgt ein zweistündiges Mazerationsverfahren, bevor die Beeren gepresst werden. Der Traubensaft wird mit Stickstoff gereinigt und in Inox-Stahlfässern gelagert. Nach beendeter Fermentation ruht der Wein acht Monate bis zur Flaschenabfüllung.
Farbe: gelblich-orange Töne.
Aroma: Trockenfrüchte und Honig.
Empfehlung zu Speisen: Nudeln, Fisch.
|
Zelen
Bestätigung ~ Wein Festival Zelen 2018
Autochthoner Weißwein, der nur im oberen Vipava-Tal wächst. Wein mit geringerem Alkoholgehalt. Es ist ein Wein mit einzigartigem, aber intensivem schwer beschreibbarem Aroma.
Weinbereitung: Nach der Ernte werden die Trauben entstielt und gekeltert. Der Traubensaft wird mit Stickstoff gereinigt und dann in Inox-Fässern für weitere Fermentierung und Reifung abgestochen. Nach neun Monaten ist der Wein zur Flaschenabfüllung bereit.
Farbe: Gelb mit grünen Abtönungen.
Aroma: mittel starkes Aroma von verschiedenen tropischen Früchten.
Empfehlung zu Speisen: Pasta, Weißfleisch, Frischkäse, Minestrone.
|
Pinela
Autochthoner Weißwein aus dem Vipava-Tal. Ein frischer Wein mit vollem Geschmack. Das Aroma ist eine Mischung zwischen Obst und Blüten. Da er viel Zeit übersehen war, nennt man ihn auch den Wein der Zukunft, wird aber jetzt erneut von Weinliebhabern entdeckt.
Weinbereitung: Nach der Ernte werden die Trauben 10 Stunden mazeriert und danach gekeltert. Reifung und Fermentation verlaufen in Inox-Fässern. Nach acht Monaten ist der Wein zur Flaschenabfüllung bereit.
Farbe: Nicht intensiv, leicht grün und gelb.
Aroma: Mittelstarker Duft verschiedener tropischer Früchte.
Empfehlung zu Speisen: Pasta, Weißwein, Frischkäse, Minestrone.
|
*Agra, Vino Slovenija, logo Vino Slovenija Gornja Radgona, sind eingetragene Warenzeichen von Pomurski sejem d.d., in der Republik Slowenien.
*Die Charta der Exzellenz wird vom Tourismusinstitut Vipava, KGZS - Zavod Nova Gorica und der Gemeinde Vipava verliehen. *Gemeinde Vipava, das Wappen der Gemeinde Vipava, ist das offizielle Symbol der lokalen Kerngemeinde - Gemeinde Vipava, Republik Slowenien. |
Press
Kolofon I Colophone Avtorske pravice I Copyright Pravna obvestila I Legal notices Pogoji poslovanja I Terms of use |
Prejemnik podpore iz Programa razvoja podeželja RS 2014–2020
EKSRP - Razvoj podeželja 2014-2020 I Program razvoja podeželja |
Book your winetasting at TuamV!
TIC - Official tourist info centers of Vipava Valley I Vipavska dolina © COPYRIGHT VINA POVH 2017-2023. ALL RIGHTS RESERVED.
|